Violino Nero d'Avola Doc 2016 cl 75 - Paolo Cali'

Violino Nero d'Avola Doc 2016 cl 75 - Paolo Cali'

SKU: CAL1007
€ 12,50Prezzo

Rosso rubino con riflessi violacei, profumi intensi di frutti  rossi. In bocca pieno e deciso

  • I vigneti sulle sabbie

    Le vigne sono coltivate su delle sabbie di mare, plasmate dal vento e dalla pioggia come dune, arroventate dal sole estivo fino a diventare inaccessibili. Ho deciso di impiantare e coltivare solo vitigni autoctoni

    siciliani, come il Frappato, il Nero d’Avola e il Grillo, e di vinificarli esaltando le peculiarità del suolo e del clima, che garantisce importanti escursioni termiche.

     

    Scheda tecnica

     

    Vitigno:  Nero d’Avola, affinamento in acciaio inox

    Grado alcolico: 13,5%

    Abbinamento consigliato: pasta al forno, pasta n'caciata, ragu di carne, secondi di carne non troppo elaborati

    Potenziale di invecchiamento: 4/5 anni

    Areale di produzione: Vittoria - Sicilia

  • La storia

    Sono nove e ognuno racconta la sua storia.

    C'è quello che racconta del mare della Sicilia e quello che con i suoi aromi te ne ricorda i profumi. 

    C'è quello che vuole essere anticonformista, che si vuole imporre all'attenzione per quello che è,

    non per come lo intendono gli altri. 

    Ci sono poi quelli che hanno tante di quelle potenzialità che

    racchiuderle tutte in una bottiglia è impossibile. 

    E infine c'è quello che racconta di mio figlio.

    Ecco i miei vini

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