Manene Cerasuolo di Vittoria Classico Docg 2019 - Paolo Calì (cl 75)

Vitigno: Nero d’avola (60%), Frappato (40%), macerazione in acciaio e successivo passaggio in botti
Gradazione: 13,5%

Abbinamento consigliato: salsiccia arrosto, secondi di carne rossa, formaggi semi stagionati

Potenziale di invecchiamento: 5/6 anni

Areale di produzione: Vittoria - Sicilia

Paolo ha recuperato una lunga tradizione di famiglia e si è dedicato al recupero delle vigne e ad una produzione di alta qualità. Vengono coltivate solo uve autoctone siciliane, vengono usati solo lieviti indigeni e i vini non vengono filtrati.

"Manene" è il suo primo vino, che racconta di emozioni, sentimenti e ricordi, dedicato a suo figlio.