Manene Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 cl 75 - Paolo  Cali'

Manene Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 cl 75 - Paolo Cali'

SKU: CAL1001
€ 14,50Prezzo

Vitigno: Nero d’avola (60%), Frappato (40%), macerazione in acciaio e successivo passaggio in botti
Gradazione: 13,5%

Abbinamento consigliato:salsiccia arrosto, secondi di carne rossa, formaggi semi stagionati

Potenziale di invecchiamento: 5/6 anni

Areale di produzione: Vittoria - Sicilia

  • I vigneti sulle sabbie

    Le vigne sono coltivate su delle sabbie di mare, plasmate dal vento e dalla pioggia come dune, arroventate dal sole estivo fino a diventare inaccessibili. Ho deciso di impiantare e coltivare solo vitigni autoctoni

    siciliani, come il Frappato, il Nero d’Avola e il Grillo, e di vinificarli esaltando le peculiarità del suolo e del clima, che garantisce importanti escursioni termiche.

  • La storia

    Sono nove e ognuno racconta la sua storia.

    C'è quello che racconta del mare della Sicilia e quello che con i suoi aromi te ne ricorda i profumi. 

    C'è quello che vuole essere anticonformista, che si vuole imporre all'attenzione per quello che è,

    non per come lo intendono gli altri. 

    Ci sono poi quelli che hanno tante di quelle potenzialità che

    racchiuderle tutte in una bottiglia è impossibile. 

    E infine c'è quello che racconta di mio figlio.

    Ecco i miei vini

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