Nerobaronj 2018- Az. Gulfi (cl 75)
Fresco e avvolgente, di buona strutura e di paryicolare persistenza. Al naso esprime note di polvere di caffè, ciliegia, mirtillo e coriandolo.
La Storia
Una storia di vini, di passione e ricerca, di amore per la sua terra dove Vito Catania aveva deciso di investire negli anni’90 puntando sulla viticoltura, nelle terre di origine della sua famiglia, realizzando dei vini che riportano impresso il nome di questo territorio, quello di Gulfi. Chi non può riconoscere a lui il merito di aver fatto nascere una cantina che è stata pioniera della valorizzazione dei nostri vitigni autoctoni.
Attorniato da persone di grande competenza, è stato capace di produrre vino in modo innovativo: coltivazioni ad alberello, biologiche, senza irrigazione, lavorazione a mano.
Lascia un’impronta indelebile, che però ritroveremo sempre, tutte le volte che lo vorremo, nei suoi vini.
Scheda tecnica
Vitigno: Nero d'Avola
Vigna: Vigna Baroni nell’omonima contrada di Pachino è tra le più rinomate del Val di Noto
Denominazione: Sicilia DOC
Affinamento: in botti di rovere per 24 mesi e 12 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14%
Abbinamento consigliato: salumi di cacciagione, formaggi stagionati ed erborinati, stracotti di carne
Potenziale di invecchiamento: oltre 8 anni
Areale di produzione: Pachino - Sicilia
