Pinot Nero 2016 - Terrazze dell'Etna (75 cl)
La storia
La moderna cantina di Terrazze dell’Etna nasce grazie alla volontà del suo fondatore, Nino Bevilacqua, che nel 2008 comprò dei piccoli appezzamenti di terreno a Randazzo, a circa 800 metri di altitudine sul versante Nord dell’Etna.
La superficie vitata è un suggestivo anfiteatro di vigneti sostenuti da muretti a secco, circondati da boschi di querce, ciliegi e castagni; e raccoglie come in un abbraccio i vitigni autoctoni dell’Etna: il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante.
Grazie anche alla preziosa consulenza del grande enologo Riccardo Cotarella, i vini rispecchiano la tradizione dell’Etna aggiungendo un vivace tocco di modernità e di eleganza, conquistando nel tempo una fetta sempre maggiore di appassionati e di intenditori.
Protagonista assoluto è ovviamente il Nerello Mascalese, da cui nascono "Cirneco", "Carusu", "Cratere" e "Ciuri”. Vini tradizionali e territoriali, che in bocca trasmettono la grande armonia instaurata con lo spirito dell'Etna; completa la gamma un’interessante selezione di spumanti - una nota di merito particolare spetta alla Cuvée Brut e al Rosé Brut – etichette pluripremiate capaci di entusiasmare il palato grazie ad una vena incredibilmente fresca e minerale.
Scheda tecnica
Al naso è intenso e profondo, con note armoniose di ciliegia che ben si amalgamano con i sentori vanigliati provenienti dall’affinamento in barriques. Al palato emerge una piacevole sensazione di frutti rossi maturi. La delicata struttura tannica rende questo vino piacevole ed elegante.
Vitigno: Pinot Nero
Denominazione: Sicilia Igt
Affinamento: 1 anno in barriques di rovere francese di secondo passaggio, successivo affnamento in bottiglia per 24 mesi
Grado alcolico: 14,5% vol.
Abbinamento consigliato: Perfetto per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati, primi piatti ben conditi
Potenziale di invecchiamento: oltre 15 anni
Areale di produzione: Randazzo - Sicilia
