Pino' igt 2014 cl 75 - Az. Gulfi
Vitigno: pinot noir, affinato in piccole botti per almeno 15 mesi ed in bottiglia per almeno 1 anno
grado alcolico: 14%
Abbinamento consigliato: risotti con sugo di carne, carni rosse in umido, risotti con funghi e speck, legumi, formaggi mediamente stagionati
Potenziale di invecchiamento: oltre 6 anni
Areale di produzione: Randazzo - Sicilia
La Storia
Una storia di vini, di passione e ricerca, di amore per la sua terra dove Vito Catania aveva deciso di investire negli anni’90 puntando sulla viticoltura, realizzando dei vini che riportano impresso il nome di questo territorio, quello di Gulfi. Chi non può riconoscere a lui il merito di aver fatto nascere una cantina che è stata pioniera della valorizzazione dei nostri vitigni autoctoni. Lungimirante, dalla straordinaria vitalità e dall’intelligenza imprenditoriale fuori dal comune, era nato Chiaramonte Gulfi nel 1951. Rientrato in Italia dalla Francia ha saputo creare una azienda importante nei pressi di Milano nel campo della gestione dei fluidi per il manufacturing.
Negli anni ’90, ha deciso di investire in agricoltura, nelle terre di origine della sua famiglia. Proprio a Chiaramonte Gulfi ha creato la cantina Gulfi.
Attorniato da persone di competenza assoluta, è stato capace di produrre vino in modo innovativo: coltivazioni ad alberello, biologiche, senza irrigazione, lavorazione a mano.
Lascia un’impronta indelebile, che però ritroveremo sempre, tutte le volte che lo vorremo, nei suoi vini.
