Cirneco Etna Doc 2016 - Terrazze dell'Etna (75 cl)
La storia
La moderna cantina di Terrazze dell’Etna nasce grazie alla volontà del suo fondatore, Nino Bevilacqua, che nel 2008 comprò dei piccoli appezzamenti di terreno a Randazzo, a circa 800 metri di altitudine sul versante Nord dell’Etna.
La superficie vitata è un suggestivo anfiteatro di vigneti sostenuti da muretti a secco, circondati da boschi di querce, ciliegi e castagni; e raccoglie come in un abbraccio i vitigni autoctoni dell’Etna: il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante.
Grazie anche alla preziosa consulenza del grande enologo Riccardo Cotarella, i vini rispecchiano la tradizione dell’Etna aggiungendo un vivace tocco di modernità e di eleganza, conquistando nel tempo una fetta sempre maggiore di appassionati e di intenditori.
Protagonista assoluto è ovviamente il Nerello Mascalese, da cui nascono "Cirneco", "Carusu", "Cratere" e "Ciuri”. Vini tradizionali e territoriali, che in bocca trasmettono la grande armonia instaurata con lo spirito dell'Etna; completa la gamma un’interessante selezione di spumanti - una nota di merito particolare spetta alla Cuvée Brut e al Rosé Brut – etichette pluripremiate capaci di entusiasmare il palato grazie ad una vena incredibilmente fresca e minerale.
Scheda tecnica
Caldo e robusto al palato, in bocca risulta opulento e rotondo, esempio di integrità e dolcezza del tannino. Seducente e lunghissima la persistenza. Il più perfetto, elegante ritratto del suo territorio di origine.
Vitigni: Nerello Mascalese
Denominazione: Etna Rosso DOC
Affinamento: 24 mesi in tonneaux con successivo affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 14,5% vol.
Abbinamento consigliato: Perfetto per accompagnare stufati e carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati
Potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni
Premi e riconoscimenti: 4 viti AIS / 2 bicchieri Gambero Rosso / 93/100 I vini di Veronelli
Areale di produzione: Randazzo - Sicilia
