Cirneco Etna Doc 2016 - Terrazze dell'Etna (75 cl)
ESTATE5
La storia
La moderna cantina di Terrazze dell’Etna nasce grazie alla volontà del suo fondatore, Nino Bevilacqua, che nel 2008 comprò dei piccoli appezzamenti di terreno a Randazzo, a circa 800 metri di altitudine sul versante Nord dell’Etna.
La superficie vitata è un suggestivo anfiteatro di vigneti sostenuti da muretti a secco, circondati da boschi di querce, ciliegi e castagni; e raccoglie come in un abbraccio i vitigni autoctoni dell’Etna: il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante.
Grazie anche alla preziosa consulenza del grande enologo Riccardo Cotarella, i vini rispecchiano la tradizione dell’Etna aggiungendo un vivace tocco di modernità e di eleganza, conquistando nel tempo una fetta sempre maggiore di appassionati e di intenditori.
Protagonista assoluto è ovviamente il Nerello Mascalese, da cui nascono "Cirneco", "Carusu", "Cratere" e "Ciuri”. Vini tradizionali e territoriali, che in bocca trasmettono la grande armonia instaurata con lo spirito dell'Etna; completa la gamma un’interessante selezione di spumanti - una nota di merito particolare spetta alla Cuvée Brut e al Rosé Brut – etichette pluripremiate capaci di entusiasmare il palato grazie ad una vena incredibilmente fresca e minerale.
Scheda tecnica
Caldo e robusto al palato, in bocca risulta opulento e rotondo, esempio di integrità e dolcezza del tannino. Seducente e lunghissima la persistenza. Il più perfetto, elegante ritratto del suo territorio di origine.
Vitigni: Nerello Mascalese
Denominazione: Etna Rosso DOC
Affinamento: 24 mesi in tonneaux con successivo affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 14,5% vol.
Abbinamento consigliato: Perfetto per accompagnare stufati e carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati
Potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni
Premi e riconoscimenti: 4 viti AIS / 2 bicchieri Gambero Rosso / 93/100 I vini di Veronelli
Areale di produzione: Randazzo - Sicilia