Cerasuolo di Vittoria Classico Docg 2019 Bio - Gulfi (cl 75)

ll Cerasuolo di Vittoria Classico di Gulfi è un rosso di forte ed antica tradizione, che gioca la sua identità sul connubio fra la forza del nero d’avola e la gentilezza del frappato, vitigni diffusi principalmente nell’area della denominazione, la prima ed al momento unica DOCG siciliana. Arriva dalla Collezione Famiglia Catania, un vino importante, di grande struttura, degno delle grandi tavole e da accompagnare a cibi pregiati e gustosi. 

 

Vitigni: Nero d'Avola 70%, Frappato 30%

Denominazione: Cerasuolo di Vittoria Classico Docg

Certificazione: Vino Biologico

Affinamento: 12 mesi in botti da 500 litri e barrique

Grado alcolico: 14% vol

Abbinamento consigliato: risotti di carne o di funghi, secondi di carne della cucina siciliana, stufati ed arrosti

Servizio: Consigliamo l'apertura della bottiglia almeno 30 minuti prima di servirlo, per lasciarlo respirare.

Areale di produzione: Chiaramonte Gulfi - Sicilia

Una storia di vini, di passione e ricerca, di amore per la sua terra dove Vito Catania aveva deciso di investire negli anni’90 puntando sulla viticoltura, nelle terre di origine della sua famiglia, realizzando dei vini che riportano impresso il nome di questo territorio, quello di Gulfi. Chi non può riconoscere a lui il merito di aver fatto nascere una cantina che è stata pioniera della valorizzazione dei nostri vitigni autoctoni.

Attorniato da persone di grande competenza, è stato capace di produrre vino in modo innovativo: coltivazioni ad alberello, biologiche, senza irrigazione, lavorazione a mano. 

Lascia un’impronta indelebile, che però ritroveremo sempre, tutte le volte che lo vorremo, nei suoi vini.