Frappato Vittoria Doc 2019 cl 75 - Valle dell'Acate
Cantina: Valle dell'Acate
Zona e comune di produzione: Contrada Bidini - Acate (Rg) Sicilia Orientale
Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata Vittoria Frappato
Uva: Frappato in purezza
Invecchiamento e affinamento: 6 mesi acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia
Ten Alc.: 13%
Abbinamenti: Aperitivi a base di formaggi freschi e stagionati, salumi, tonno rosso di Sicilia, sushi e sashimi.
Servire a 14-15 °CPotenziale di invecchiamento: 2 anni
La storia
La cantina viene fondata per iniziativa della famiglia Jacono (Giuseppe Jacono), dedita da sempre alla viticoltura e alla produzione vitivinicola sin da quando Vittoria era il centro siciliano più attivo nell’esportazione del vino destinato al mercato francese, alla fine del XIX secolo. Da allora tale vocazione è stata custodita e tramandata nel tempo, con la volontà di perfezionare e far conoscere la propria produzione a livello internazionale.
Forte di questa eredità Valle dell’Acate si è specializzata nella coltivazione dei vitigni autoctoni più pregiati e rigogliosi che crescono in queste terre, riuscendo così ad ottenere grandi vini, tra i quali il lustro della produzione vinicola siciliana, il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.
