Barocco Cerasuolo di Vittoria Docg 2018 - Avide (75 cl)
Alla vista di color rosso rubino con sfumature granate, profumi complessi e leggermente speziati. Equilibrato e persistente.
Scheda tecnica
Vitigno: Nero d'Avola, Frappato
Affinamento: in piccole botti di rovere per 2/3 anni, quindi in bottiglia per 1 anno
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamento consigliato: Risotto con salsiccia e formaggio ragusano, stufati di carne, agnello al forno, formaggio stagionato
Potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni
Areale di produzione: Vittoria - Sicilia
I vini della cantina Avide
Avide è una cantina storica immersa nel paesaggio siculo, circondata da muretti in pietra e alberi di carrubi e di limoni. Ci troviamo nel comune di Comiso, in provincia di Ragusa, patria del grande Cerasuolo di Vittoria. L’origine di Avide risale al 1882 quando le famiglie Demostene e Calcaterra decisero di estendere i terreni, comprando e impiantando vitigni locali. Agli inizi i vini prodotti erano pochi e destinati principalmente al consumo locale tra amici e parenti.
