Carjcanti - Az. Gulfi (cl 75)

Una storia di vini, di passione e ricerca, di amore per la sua terra dove Vito Catania aveva deciso di investire negli anni’90 puntando sulla viticoltura, nelle terre di origine della sua famiglia, realizzando dei vini che riportano impresso il nome di questo territorio, quello di Gulfi. Chi non può riconoscere a lui il merito di aver fatto nascere una cantina che è stata pioniera della valorizzazione dei nostri vitigni autoctoni.

Attorniato da persone di grande competenza, è stato capace di produrre vino in modo innovativo: coltivazioni ad alberello, biologiche, senza irrigazione, lavorazione a mano. 

Lascia un’impronta indelebile, che però ritroveremo sempre, tutte le volte che lo vorremo, nei suoi vini.

Vitigno: Carricante

Affinamento: in acciaio e botti di rovere

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Certificazione: Vino Biologico

Grado alcolico: 13% vol.

Abbinamento consigliato: Primi di mare molto saporiti, secondi di pesce al forno e formaggi con spiccata acidità

Potenziale di invecchiamento: oltre 6 anni

Areale di produzione: Chiaramonte Gulfi - Sicilia