NeroSanlorè 2018 - Az. Agr. Gulfi (75 cl)
Rosso rubino scuro, al naso emergono note di ciliegie sotto spirito ed olive nere. Il profilo olfattivo di grandissima finezza esprime anche sentori di ardesia e di tufo. In bocca è avvolgente, elegante, grazie a un tannino morbido e rotondo.
La Storia
Una storia di vini, di passione e ricerca, di amore per la sua terra dove Vito Catania aveva deciso di investire negli anni’90 puntando sulla viticoltura, nelle terre di origine della sua famiglia, realizzando dei vini che riportano impresso il nome di questo territorio, quello di Gulfi. Chi non può riconoscere a lui il merito di aver fatto nascere una cantina che è stata pioniera della valorizzazione dei nostri vitigni autoctoni.
Attorniato da persone di grande competenza, è stato capace di produrre vino in modo innovativo: coltivazioni ad alberello, biologiche, senza irrigazione, lavorazione a mano.
Lascia un’impronta indelebile, che però ritroveremo sempre, tutte le volte che lo vorremo, nei suoi vini.
Scheda tecnica
Un cru di Nero d’Avola dalle caratteristiche uniche, quelle di una parcella storica del territorio di Pachino, capace di esprimere grandi vini rossi, pieni, corposi e di grande eleganza e complessità
Vitigno: Nero d'Avola
Vigna: Vigna San Lorenzo nell’omonima contrada di Pachino, tra le più rinomate del Val di Noto
Certificazione: Biologico
Affinamento: in piccole botti per due anni e successivamente in bottiglia per almeno un anno
Grado alcolico: 14,5% vol.
Abbinamento consigliato: Primi piatti con cacciagione, secondi lungamente cotti e formaggi stagionati
Potenziale di invecchiamento: Oltre i 10 anni. Giova di una lunga permanenza in bottiglia, col tempo infatti sviluppa una grande eleganza di trama, mostrando tannini particolarmente raffinati e morbidi.
Premi e riconoscimenti: Cinque Grappoli Bibenda, Tre Bicchieri Gambero Rosso
Areale di produzione: Pachino - Sicilia
