Le Sabbie dell'Etna Rosso Doc 2021 - Firriato (cl 75)
Rubino brillante con sfumature violacee. Naso elegante che apre su note minerali seguite da sensazioni di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita. Al palato, succoso, con tannini morbidi ed equilibrati
L' Azienda
Agli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice. Sono gli esordi di un giovane imprenditore, innamorato della sua terra e che a questa terra guarda con occhi nuovi, intravedendo le potenzialità di crescita e di sviluppo di un territorio viticolo d’eccellenza come è quello delle valli trapanesi, ancora però non espresse con il necessario impegno e il giusto approccio produttivo.
Scheda tecnica
Vitigno: Nerello Mascalese 80% e Nerello Cappuccio 20%, affinamento di 4 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14% Vol
Abbinamenti consigliati: secondi di carne rossa, selvaggina
Potenziale di invecchiamento: 4/5 anni
Areale di produzione: territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT)
