Le Sabbie dell'Etna Rosso Doc 2021 - Firriato (cl 75)

Agli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice. Sono gli esordi di un giovane imprenditore, innamorato della sua terra e che a questa terra guarda con occhi nuovi, intravedendo le potenzialità di crescita e di sviluppo di un territorio viticolo d’eccellenza come è quello delle valli trapanesi, ancora però non espresse con il necessario impegno e il giusto approccio produttivo. 

Vitigno: Nerello Mascalese 80% e Nerello Cappuccio 20%, affinamento di 4 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 14% Vol

Abbinamenti consigliati: secondi di carne rossa, selvaggina

Potenziale di invecchiamento: 4/5 anni
Areale di produzione: territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT)