Faro 2019 - Palari (75 cl)

Sulle colline dello stretto di Messina Salvatore Geraci ha fatto rivivere un grande ed antico vino, il Faro. Nella contrada Palari di Santo Stefano Briga di Messina, si estendono le storiche vigne ad alberello con uve autoctone dai nomi affascianti: Nerello mascalese. Cappuccio, Nocera, Core’ e palumba, Acitana, Galatena e Jacché. 

 

Oggi la cantina è un nome iconico nel panorama enologico siciliano. I 7 ettari vitati su cui può contare la tenuta Palari, affacciati sullo stretto di Messina, comprendono vigne ad alberello poste su terrazzamenti, ricavati da ripide colline caratterizzate da vertiginose pendenze. Le altitudini sono notevoli, con quote che toccano i 600 metri sul livello del mare, mentre il clima è tipicamente mediterraneo con presenza di venti marini e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.

 

Il Faro della cantina Palari è un vino rosso siciliano molto corposo, pieno e voluttuoso, dai profumi intensi ed eleganti. Accenni di frutta rossa, violette, humus e spezie calde.

 

Vitigno: Nerello Mascalese 50% - Nerello Cappuccio 30% - Nocera 10% - altri vitigni 10%

Denominazione: Faro DOC

Affinamento: Affinamento barrique nuova per 24 mesi

Grado alcolico: 14.5% vol.

Abbinamenti consigliati: Ottimo con carni stufate, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura

Potenziale di invecchiamento: Perfetto da bere subito (previa ossigenazione), con un ottimo potenziale di invecchiamento tenuto in cantina

Area di produzione: Loc. Santo Stefano Briga - Messina (ME)