Archineri Etna Rosso Doc 2018 - Pietradolce (75 cl)
Etna Rosso complesso e strutturato, nato da vecchie viti ad alberello pre-phylloxera sulle pendici dell'Etna. Al naso profumi inebrianti di piccoli frutti rossi, spezie ed erbe aromatiche.
La storia
Pietradolce nasce nel 2005 a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia, sul versante Nord dell'Etna. L'azienda si estende per 11 ettari, tra i 600 e i 900 metri di altitudine ed è suddivisa in tre appezzamenti, tra contrada Rampante e contrada Zottorinoto.
Si coltivano unicamente vitigni autoctoni dell'Etna, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante, allevati nella tradizionale forma ad alberello. La filosofia di Pietradolce è quella di rispettare i singoli terroir vinificando separatamente le uve, esaltandone le più piccole sfumature.
Scheda tecnica
Vitigno: Nerello Mascalese
Denominazione: Etna Rosso DOC
Sistema d'allevamento: Alberello pre-phylloxera di 80-90 anni di età
Affinamento: 14 mesi di affinamento in tonneaux di rovere francese
Grado alcolico: 15% vol.
Abbinamenti consigliati: da accompagnare a primi con sughi di carne, involtini, piatti a base di funghi e cacciagione
Premi e riconoscimenti: Tre Bicchieri Gambero Rosso
Potenziale di invecchiamento: oltre i 10 anni
Areale di produzione: Solicchiata, Versante Nord Dell'Etna (CT)
