Biancammare 2022 - Barraco (cl 75)
Un vino di piacevolissima beva, dove sapidità e note iodate si combinano con quelle di fiori e agrumi.
Scheda Tecnica
Bianco anticonvenzionale e molto marino, fedele al suo luogo d'origine. La vigna di Grillo si trova a 30 metri dal mare, nella zona di Marsala. Al naso ritroviamo profumi minerali, di alghe e conchiglie e un gusto fresco e salino, che ricorda l'estate.
Vitigno: Grillo 100%
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Filosofia produttiva: vino artigianale senza solfiti aggiunti
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di 48 ore sulle bucce
Affinamento: in acciaio sulle fecce nobili
Grado alcolico: 11.5% vol.
Abbinamenti: cruditè di pesce, ostriche, antipasti di mare
Areale di produzione: Contrada Bausa, Marsala (TP) - Sicilia
La Storia
La cantina di Nino Barraco nasce nel 2004 dall'esigenza del suo fondatore di voler creare vini capaci di trasmettere le peculiarità dei vigitgni autoctoni siciliani e il territorio da cui provengono.
Guidato dalla passione per il vino, si è ispirato al sapere contadino della sua famiglia e alla tradizione vitivinicola di Marsala. L'obiettivo non è un vino perfetto, ma un vino riconoscibile per la sua personalità.
