Blues grillo igt 2019 cl 75 - Paolo Cali'

Le vigne sono coltivate su delle sabbie di mare, plasmate dal vento e dalla pioggia come dune, arroventate dal sole estivo fino a diventare inaccessibili. Ho deciso di impiantare e coltivare solo vitigni autoctoni

siciliani, come il Frappato, il Nero d’Avola e il Grillo, e di vinificarli esaltando le peculiarità del suolo e del clima, che garantisce importanti escursioni termiche.

 

Scheda tecnica

 

Vitigno: grillo, affinamento in acciaio e bottiglia

Grado alcolico: 13%

Abbinamento consigliato: crostacei, fritture di pesce, primi piatti e zuppe a base di molluschi

Potenziale di invecchiamento: 2 anni

Areale di produzione: Vittoria - Sicilia

Sono nove e ognuno racconta la sua storia.

C'è quello che racconta del mare della Sicilia e quello che con i suoi aromi te ne ricorda i profumi. 

C'è quello che vuole essere anticonformista, che si vuole imporre all'attenzione per quello che è,

non per come lo intendono gli altri. 

Ci sono poi quelli che hanno tante di quelle potenzialità che

racchiuderle tutte in una bottiglia è impossibile. 

E infine c'è quello che racconta di mio figlio.

Ecco i miei vini