Maribu Cerasuolo di Vittoria DOCG – (75cl) Tenute Navarra
Maribu è il Cerasuolo di Vittoria DOCG realizzato dalla famiglia Navarra, racconta la storia di un territorio che ha un’attitudine ed una passione plurisecolare per le coltivazioni vitivinicole.
Tenute Navarra è l’espressione di una “continuità” generazionale tra nonno e nipote.
Non si tratta di un trasferimento di informazioni e metodi di lavoro, ma di una continua e costante crescita reciproca. L’importanza dell’esperienza si fonde con la visione innovativa dando vita ad una gestione aziendale unica nel suo genere.Con 175 ettari in regime di agricoltura biologica certificata immersi in un territorio unico per le sue caratteristiche pedoclimatiche, Tenute Navarra è una “terra di mezzo” tra il mare della costa Sud e le campagne dell’entroterra siciliano.
Un territorio ricco di storia, cultura e tradizioni, dalla viticoltura millenaria, in cui si respira il fascino della trinacria e la cultura mediterranea in ogni sua forma.Qui, a Butera, nella Sicilia centrale, nascono vini che raccontano secoli di cultura, maestria, tipicità, e unici per le loro caratteristiche legate all’eleganza ed alla raffinatezza, portando nel mondo il sapore autentico di questa terra incastonata nel territorio della Denominazione di Origine Controllata e Garantita “DOCG- Cerasuolo di Vittoria”.
Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Uve: Nero d’Avola / Frappato
Anno di produzione: 2023
Bottiglie prodotte: 10.000 – 75 cl; 200 – 150 cl
Zona di produzione: Contrada San Giacomo – Butera (CL) – Contrada Judeca nell’agro di Butera (CL)
Terreno: Nero d’Avola: medio impasto tendente all’argilloso; Frappato: medio impasto tendente al sabbioso
Altitudine: Media collina 350/400 metri s.l.m.
Esposizione: Contrada Judeca nell’agro di Butera: Sud/Sud-Ovest – Contrada San Giacomo: Sud/Sud-Est e pianeggiante
Sistema d’allevamento: Spalliera
Potatura: Guyot
Sesto d’impianto: 250 cm x100 cm
Numero ceppi per Ha: 4.000
Età media della vite: 11 anni
Vendemmia: Entro la seconda decade di Settembre
Vinificazione: In rosso, fermentazione con macerazione delle bucce per dieci giorni
Temperatura di fermentazione: 24/26 °C
Fermentazione malolattica: Totalmente svolta
Affinamento: 12 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox, 2 mesi passati in bottiglia
Temperatura di servizio: 17/18 °C circa
Gradazione alcolica: 14% vol
