Kaid Sauvignon Blanc Sicilia Doc Bio 2022 - Alessandro di Camporeale (75 cl)
Elegante, raffinato, dalla tessitura fitta e vibrante, di una energia inesauribile e avvolgente che ammalia senza stancare, si fa amare per la sapidità e l’appagante finale che ricorda la mandorla.
Scheda tecnica
Dal vigneto impiantato nel 2004, a 330 metri sul livello del mare, in un terreno argilloso e sabbioso nasce il Kaid Sauvignon, sintesi perfetta tra note varietali e caratteristiche del territorio.
Vitigno: Sauvignon Blanc
Affinamento: in vasche di acciaio e bottiglia
Gradazione: 13% vol.
Abbinamento consigliato: Pasta ripiena di polpa di pesce agli aromi, pesci al forno, risotti di molluschi e polpa di pesce in bianco. Sposa meravigliosamente i ravioli di pesce agli ortaggi o il rombo al rosmarino.
Potenziale di invecchiamento: 2/3 anni
Areale di produzione: Camporeale, Sicilia
Il territorio
È nel piccolo centro agricolo di Camporeale, nell’alto Belìce, in provincia di Palermo, alle falde delle colline che sovrastano la pianura di Mandranova, che nasce l’Azienda vitivinicola Alessandro di Camporeale.
Un territorio antico, ricco di storia e di fascino, dove l’agricoltura è sempre stata l’attività prevalente, segnando in profondità la cultura di questa comunità dell’entroterra palermitano.
