Spumante Brut Metodo Classico 2021 - Murgo (75 cl)

Il Barone Emanuele Scammacca del Murgo, per quanto impegnato in una lunga carriera diplomatica che lo ha portato ad essere Ambasciatore d’Italia presso la Santa Sede, Bruxelles, Mosca e sottosegretario di Stato agli Affari Esteri, nel 1981 decise di trasformare le antiche proprietà terriere di famiglia in moderne Aziende agricole produttive, attuando graduali e continui miglioramenti.

 

Oggi si continua con la tradizione di famiglia guardando al futuro insieme alla nuova generazione. Il vigneto ha un’estensione di circa 30 ettari ed è iscritto alla Etna DOC.

Fin dalla prima produzione che risale alla vendemmia 1989 il Nerello Mascalese ha dimostrato grandi potenzialità per la produzione di vini spumanti. Quindi la grande acidità, la bassa concentrazione di colore ed altri elementi provenienti dal terroir, contribuiscono a dare a questo vino grande carattere, finezza ed eleganza. La notevole  struttura e la persistenza sono dovute all’uva rossa impiegata. Il fine perlage è invece frutto del lento affinamento sui lieviti.

 

 

Vitigno: Nerello Mascalese

Spumantizzazione: Metodo Classico

Affinamento: in acciaio per 8 mesi  ed in bottiglia per 3 anni

Grado alcolico: 12,5% vol.

Abbinamento consigliato: Ostriche, crudita' di pesce, fritture di pesce

Potenziale di invecchiamento: 5 anni

Areale di produzione: Santa Venerina (CT) - Sicilia