Note di Rosso 2022 - Alessandro Viola (cl 75)

Vitigno: Nero d'Avola, Syrah

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Affinamento: 70% in vasca d'acciaio e 30% in vecchie botti di castagno

Grado alcolico: 13.5% vol.

Areale di produzione: Val di Mazara (TP) - Sicilia
 

Alessandro Viola ha una visione del vino molto più che evoluta. Il rispetto per l’ambiente, l’utilizzo dei lieviti indigeni e la purezza del vino sono elementi quasi scontati del suo operato; l’aspetto più interessante da analizzare nei suoi vini è il piacere che si prova a sorseggiarli.

 

Alessandro, enologo con esperienze nazionali ed europee, cura tutte le fasi, dalla gestione agricola della vigna alle operazioni di vinificazione delle uve. La filosofia dei vini dell'azienda è molto semplice, realizzare del vino utilizzando come unico ingrediente l'uva