Rosè di Rosa IGP 2019 cl 75 - Az. Agr. Milazzo
Vitigno: nero calabrese, affinamento in acciaio e seconda fermentazione in autoclave
Grado alcolico: 12%
Abbinamento consigliato: antipasti di mare con ortaggi e verdure,primi piatti di pesce con pomodoro
Potenziale di invecchiamento: 1/2 anni
Areale di produzione: Campobello di Licata - Sicilia
La storia
Porta del vento, si estende per diciotto ettari sulle colline del territorio di Camporeale in provincia di Palermo, a circa seicento metri di altitudine, nella zona dell'Alcamo doc e del Monreale doc, di cui quattordici impiantati a vigneto. Terreni sabbiosi su crosta di roccia arenaria. I vigneti sono allevati principalmente ad alberello e hanno quasi cinquanta anni di età, esposti a nord seguendo le forti pendenze del terreno scosceso. Il luogo è particolarmente ventoso con forti escursioni termiche. La coltivazione è biodinamica e biologica, entrambe certificate.
