Nature Metodo Classico Pas Dosè - Az. Agr. Milazzo (75 cl)

Un terroir unico e inimitabile. A 400 m. sul livello del mare nel cuore della Sicilia, sulle colline di Campobello di Licata (Agrigento). Qui si trovano i 75 ettari di vigneti di proprietà della famiglia Milazzo. Le caratteristiche climatiche della collina e la morfologia del terreno integrano, nei vini, con finezza e freschezza aromatica, la maturità e la struttura garantite da un clima comunque inserito in un contesto mediterraneo.

 

L’aspetto più interessante del modo di “fare vino” della famiglia Milazzo è rappresentato dal lavoro instancabile in vigna. Il miglioramento naturale dei vitigni è il frutto di un percorso tecnico che va avanti da oltre cinquant’anni. E’ la ricerca della perfetta combinazione tra selezione dei cloni e biotipi, scelta dei terreni in funzione delle caratteristiche del microclima in ogni contrada della tenuta.

 

Vini biologici e sostenibili. La certificazione BIO suggella l’impegno che da sempre viene messo in campo dai viticoltori per produrre qualità.

Uno spumante nato da un’attenta selezione ed esaltazione delle uve Chardonnay, declinate nella loro versione più autentica in questo Metodo Classico non dosato.
Caratterizzato da un’elegante struttura e da una dorsale acidica spinta. Una sfida continua, edizione dopo edizione, che si arricchisce di nuovi aspetti organolettici, frutto di una più profonda consapevolezza tecnica dell’espressività dello Chardonnay Milazzo.

 

Vitigno: Chardonnay

Dosaggio: Pas Dosè (non contiene zuccheri aggiunti e il residuo zuccherino, naturalmente contenuto nel vino, non supera i 3 gr/l)

Affinamento: maturazione di 48 mesi sui lieviti

Agricoltura: Regime Biologico Certificato

Grado alcolico: 12,5%

Abbinamento consigliato: Vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei

Potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni

Areale di produzione: Campobello di Licata - Sicilia