Le Sabbie dell'Etna Bianco 2022 - Firriato (cl 75)
Etna Bianco fresco, sapido, di facile beva, con note fruttate di pesca bianca e pera matura.
L' Azienda
Agli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice. Sono gli esordi di un giovane imprenditore, innamorato della sua terra e che a questa terra guarda con occhi nuovi, intravedendo le potenzialità di crescita e di sviluppo di un territorio viticolo d’eccellenza come è quello delle valli trapanesi, ancora però non espresse con il necessario impegno e il giusto approccio produttivo.
Scheda tecnica
Vitigno: Catarratto, Chardonnay
Affinamento: 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 12,5%
Abbinamento consigliato: primi e secondi di mare
Potenziale di invecchiamento: 2/3 anni
Areale di produzione: Castiglione di Sicilia - Sicilia
