Chiarandà Contessa Entellina Doc 2021 - Donnafugata (75 cl)

Donnafugata nasce in Sicilia nel 1983 dall’iniziativa di Giacomo Rallo, quarta generazione di una famiglia con oltre 170 anni di esperienza nel vino di qualità, e la moglie Gabriella, pioniera della viticoltura in Sicilia. Grazie alla loro passione e dedizione, condivisa dai figli José e Antonio che oggi guidano l’azienda, hanno saputo innovare lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo.

 

L’azienda può contare su una cantina storica e quattro tenute: nella Sicilia occidentale, a Contessa Entellina, là dove è nata Donnafugata. A Pantelleria, isola vulcanica del sole e del vento, dove nasce il pluripremiato Passito di Pantelleria Ben Ryè. Più recentemente, inoltre, nella Sicilia Orientale, sul versante nord dell’Etna, con la cantina di Randazzo, e a Vittoria nelle terre del Barocco. 

 

Donnafugata si impegna su produzioni di pregio da territori unici, resi ancora più affascinanti dalle bellissime etichette d’autore realizzate dall’illustratore Stefano Vitale e in grado di esprimere tutti colori e lo spirito della Sicilia.

Chiarandà offre un bouquet intenso e complesso con note fruttate (mela gialla e pera), floreali ed eleganti sentori dati dal lungo affinamento (nocciole e fieno). In bocca è ampio, rotondo e avvolgente, con una piacevole trama sapida e minerale. Un bianco di lunga persistenza, ricco di sfumature e dal grande potenziale di invecchiamento.

 

Vitigno: Chardonnay

Affinamento: 8 mesi sul feccino nobile, parte in barrique di primo e secondo passaggio e parte in vasche di cemento (35%); infine in bottiglia per almeno 22 mesi.

Grado alcolico: 13,5% vol.

Abbinamento consigliato: Perfetto con aragosta, crostacei, vellutata di verdure, pesci affumicati

Potenziale di invecchiamento: oltre 15 anni

Areale di produzione: Contessa entellina (TP)- Sicilia