Vitigno: inzolia e sauvignon blanc, affinamento in vasche di acciaio per 5 mesi e poi in bottiglia per  ulteriori 6 mesi.
Grado alcolico: 12,5%
Abbinamento consigliato: antipasti e crudita' di pesce, primi piatti di mare, secondi delicati con polpa di pesce bianco.
Potenziale di invecchiamento: 3/4 anni
Areale di produzione: Sclafani bagn i- Sicilia