Chardonnay 2025 - Elena Walch (cl 75)

Ciò che da sempre meglio descrive lo spirito avanguardista di Elena Walch, è il ricercato connubio tra lavoro manuale sostenibile e l'estrema cura nella selezione dei vigneti, con l'obiettivo di creare così dei nuovi standard per il futuro. Da decenni Elena Walch è stata eletta la "Grande Dame" del panorama vinicolo altoatesino ed italiano: la sua tenuta a gestione famigliare, oggi diretta dalle due figlie Julia e Karoline, si annovera tra le élite dei produttori vinicoli italiani, godendo fama internazionale. 

 

La sua è una storia avvincente: nata e cresciuta a Milano, ha completato gli studi di architettura a Venezia per poi trasferirsi a Bolzano ed esercitare la professione di architetto. L'incontro con il marito, erede di una antica famiglia vinicola dell'Alto Adige, ha cambiato radicalmente il corso della sua vita: il trasferimento a Tramin la porta per la prima volta a contatto con il mondo rurale.  Da vera pioniera Elena Walch ha gettato così le basi della cultura vinicola moderna in Alto Adige, posizionandosi al contempo ai vertici della produzione italiana.

 

Lo Chardonnay incanta con il suo colore giallo brillante e con il suo fruttato bouquet dalle note esotiche di Ananas, mela matura e delicati aromi floreali. Al palato regala eleganza ed un'interessante persistenza.

 

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Alto Adige DOC

Affinamento: in acciaio sui lieviti

Grado alcolico: 13% vol.

Abbinamento consigliato: Ottimo come aperitivo, un perfetto accompagnatore a piatti mediterranei, a primi piatti di pasta con pesce e verdure e a pesci d’acqua dolce (trote, luccio, salmone, persico).

Potenziale di invecchiamento: 3/5 anni

Areale di produzione: Tramin, Alto Adige