Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes - Francis Orban (cl 75)
La storia
Champagne Veuve Fourny & Fils è un'azienda attiva fin dal 1856. La tenuta si trova nella prestigiosa Côte des Blancs, nel villaggio Premier Cru di Vertus, dove i fratelli Charles-Henry ed Emmanuel coltivano quasi nove ettari di vigneti.
Champagne artigianali da uve Pinot Noir e Chardonnay, che esprimono il terreno gessoso di Vertus. Le cuvée mettono in risalto il terroir Premier Cru della Côte des Blancs attraverso uno stile puro e raffinato, che privilegia l'eleganza e la freschezza. La scelta di non dosare o farlo solo leggermente è motivata dalla volontà di lasciare spazio alla piena espressione del vitigno e del terroir.
L’azienda ha il privilegio di possedere uno dei 15 luoghi definiti unici ed eccezionali in Champagne, ovvero il Clos du Faubourg Notre Dame, che gode di un suolo e un microclima singolare, contribuendo alla qualità elevata delle sue uve Chardonnay.
Scheda tecnica
Cremosità, struttura ed eleganza: queste le caratteristiche che lo contraddistinguono. Assemblaggio di 3 annate consecutive (con il 40% di vini di riserva invecchiati in rovere), riposa sui lieviti senza aggiunta di solforosa, nelle antiche cantine del 1800.
Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Denominazione: Champagne AOC 1er Cru
Dosaggio: Brut
Annata: NV
Grado alcolico: 12,5% vol.
Areale di produzione: Côte des Blancs