Cerasuolo di Vittoria DOCG 2018 cl 75 - Judeka
Vitigno: nero d'avola, frappato, affinamento per 4 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamento consigliato: risotti e primi piatti con sughi di carne, pepata di cozze, braciola di tonno alla griglia, formaggi a pasta filata semistagionati.
Potenziale di invecchiamento: 3/5 anni
Areale di produzione: Caltagirone - Sicilia
L' Azienda
“ Siamo un’azienda giovane nata dal nostro sogno, siamo Cesare e Valentina, nati a Caltagirone con il desiderio di restare nella nostra terra e cogliere tutto quello che di prezioso la Sicilia ha da offrire”.
Il vino è una passione che Cesare e Valentina hanno fin da bambini, quando i nonni pigiavano le uve all’interno di un garage di Ramacca. Entrambi i fratelli hanno un ricordo vivo della vendemmia, per loro un momento di festa, che li riuniva alla famiglia dove un bicchiere di vino non mancava mai.
Cesare e Valentina sono la prima generazione di Judeka, entrambi laureati in Scienze Politiche, decidono nel 2007 di partecipare a dei bandi della Regione Sicilia e di diventare imprenditori agricoli.
