La famiglia Speri è una delle più antiche aziende a produrre Amarone della Valpolicella: le prime bottiglie messe in commercio risalgono alla seconda metà degli anni ‘50 e, da sempre, qui si concentrano i maggiori sforzi dell’azienda.
Speri produce un unico Amarone, Amarone DOCG Classico Sant’Urbano.
La raccolta è esclusivamente manuale e prevede una cernita accurata per selezionare solo i grappoli spargoli, ovvero quelli che presentano le caratteristiche migliori per il lungo appassimento naturale sui graticci.
Con la volontà di perseguire sempre la miglior qualità possibile, la famiglia Speri non produce Amarone nelle annate meno favorevoli e immette il vino sul mercato almeno dopo 12 mesi dopo la data stabilita dal disciplinare di produzione.
Il Vigneto Monte Sant’Urbano si trova in Valpolicella Classica, e, oltre ad essere uno dei cru più pregiati della zona, ha un elevatissimo patrimonio di biodiversità: qui si trovano infatti viti, di cui molte vecchie vigne, ma anche boschi, olivi e ciliegi.
Il terreno è di origine vulcanica, il che favorisce la produzione di uve con ricchezza di componenti estrattivi e aromatici e un valore di freschezza e finezza dei profumi; caratteristiche che si sposano perfettamente con la filosofia produttiva dell’azienda improntata su eleganza e tradizione.
