Pesto Pistacchi e Mandorle - Frantoi Cutrera (190 gr)

Da diverse generazioni la famiglia Cutrera si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva, una professione portata avanti per decenni con la passione e l’amore che lega questa famiglia alla sua terra. Le origini dell’azienda risalgono a più di un secolo fa, i documenti dimostrano che, nel 1906, la famiglia Cutrera si dedicava già alla coltivazione e alla cura degli ulivi a Chiaramonte Gulfi, un piccolo paesino nella parte sud-orientale della Sicilia.

 

Informazioni: una ricetta tipica siciliana ottenuta con due degli ingredienti più distintivi della nostra cucina: il pistacchio e la mandorla. Un pesto dal sapore dolce e delicato e dal profumo fresco e aromatico.

Ingredienti: pistacchio, mandorle, olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera, formaggio "Cosacavaddu", zucchero, sale, pepe nero, noce moscata. Acidificante: acido lattico

Usi: ottimo come antipasto su bruschetta o crostone o per condire primi piatti, pizze, torte salate e secondi a base di carne (come lonza di maiale e arrosto). Si consiglia di diluire e saltare il pesto con la pasta per far sciogliere il formaggio.