Cataratto Sicilia Doc Bio 2025 - Abbazia Santa Anastasia (75 cl)

Vitigno: Cataratto

Affinamento: in accaio sur lies ed in bottiglia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Certificazione: Biologico

Grado alcolico: 13% vol.

Abbinamento consigliato: Primi piatti a base di pesce, involtini di pesce spada, ricciola arrosto

Potenziale di invecchiamento: 2 anni

Areale di produzione: Castelbuono (PA), Sicilia

Abbazia Santa Anastasia produce vini da vigneti autoctoni ed internazionali, secondo metodo di produzione biologico e recentemente convertito in biodinamico. La filosofia di produzione è improntata nel rispetto della tradizione, ma anche dell'ecosistema, utilizzando moderne attrezzature enologiche ed energia che proviene da fonti alternative. I vini prodotti sono pura espressione del terroir che li origina.