Perricone "P" Bio 2021 - (75cl) Francesco Guccione

Name: Perricone "P" Bio 2021 - (75cl) Francesco Guccione
Brand: Francesco Guccione
Price: 18 EUR
Availability: InStock

19,50 €

18,00 €

IVA inclusa

100% Perricone, vitigno autoctono della Sicilia occidentale. Storicamente utilizzato per lo più per il marsala rubino o in uvaggio per dare corpo ai vitigni a cui veniva associato, quando vinificato in purezza trasmette un’espressione decisa, fine ed elegante ma è anche un’uva che guarda al mare con toni iodati che si innestano bene sui caratteri più freddi dell'vitigno.

Quantità

L’Azienda Guccione si trova a Monreale, nei pressi di San Cipirello all'interno del Feudo Cerasa, a un'altitudine di 500 metri. La storia di Francesco ha origine proprio in questo territorio un tempo ricco di colture diverse. Qui, il suo bisnonno durante la Prima Guerra Mondiale, decise di ampliare la produzione di uva da vino trasformando parte del caseggiato in una cantina che, purtroppo, fu distrutta dal terremoto del Belice nel 1968. Oggi, Francesco è tornato per valorizzare questa terra, coltivando sei ettari di vigneti secondo i principi della biodinamica, con un profondo rispetto per la natura e l'equilibrio del suolo.
La fermentazione avviene su lieviti naturali in vasche d’acciaio con successivo affinamento negli stessi. Al naso è possibile percepire soprattutto i frutti neri come la mora, completati da sottili sfumature di erbe e spezie, cenere vulcanica e mentolo.

Vitigno: Perricone

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Certificazione: Biologico

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Affinamento: In acciaio

Grado alcolico: 13% vol.

Bottiglie prodotte: 3000

Vendemmia: Manuale

Areale di produzione: Monreale (PA) - Sicilia