Cartizze DOCG Brut - Canevel (75cl)

Interpretazione in chiave attuale delle caratteristiche pedoclimatiche uniche della collina di Cartizze, una vera e propria biosfera, considerata il ‘Grand Cru’ del Prosecco. Il ridotto contenuto zuccherino lo rende eclettico negli abbinamenti e protagonista ideale dell’aperitivo e della tavola contemporanea. 

Al naso sentori di rosa, albicocca e pesca, ben integrati con tracce di salvia primaverile e un leggero accento salino. Al palato, l'equilibrio tra acidità e sapidità, freschezza e mineralità, lo rendono particolarmente suadente. 

 

Vitigno: Glera

Denominazione: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Dosaggio: Brut

Gradazione alcolica: 11% vol.

Abbinamenti consigliati: Un brut esclusivo da un territorio unico, un calice che esprime eleganza e fascino per un aperitivo di classe, anche accompagnato da finger food. È perfetto con i crostacei e le crudités di pesce, nonché con le pietanze leggere della cucina mediterranea e vegetariana.

Areale di produzione: Valdobbiadene, Treviso, Veneto

Canevel: nel dialetto locale significa “piccola cantina”, l’angolo dove sono custoditi i vini migliori.

Ubicata su una collina e circondata dai filari di Glera, la varietà tipica del Prosecco trevigiano, Canevel è uno “château” nel cuore della zona storica del Prosecco, quella di Valdobbiadene – Conegliano Superiore Docg.

Sin dalle origini segue l’intera filiera produttiva, dalla selezione e cura dei vigneti alla vinificazione e la spumantizzazione, seguendo l’intero processo di produzione, a garanzia della massima qualità e di scelte sostenibili.

Canevel Spumanti nasce nel 1979, fondata da Mario Caramel, riconosciuto esperto ed appassionato del settore. La prima produzione, costituita dal Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry e dal Cartizze, si posiziona immediatamente a livello premium, anche grazie a un packaging innovativo con un’etichetta essenziale, e la scelta viene premiata dal mercato.