Colbaraca Soave Classico Superiore Docg Bio 2023 - Masi (75 cl)
Soave di buona struttura elegante e cremosa, con il tipico sentore di pera ravvivato da una sostenuta acidità. Al naso ananas, mango e sentori agrumati di pompelmo, con una delicata nota speziata.
L' Azienda
Radicata in Valpolicella Classica, Masi produce e distribuisce Amarone e altri vini di pregio ispirati ai valori del territorio delle Venezie.
L’impiego di uve e metodi autoctoni e l’attività di ricerca e sperimentazione del suo Gruppo Tecnico, ne fanno uno dei produttori italiani di vini d’eccellenza più conosciuti al mondo.
La sua storia inizia nel 1772, quando la famiglia Boscaini acquista pregiati vigneti nella piccola valle denominata “Vaio dei Masi”. Da qui prende il nome l’Azienda, tuttora di proprietà della famiglia, che, dopo oltre 200 anni di appassionato lavoro, opera attivamente oggi con la sesta e settima generazione.
Riferimento nell’arte della produzione di Amarone a livello mondiale, Masi tramanda e innova constantemente la tecnica dell’appassimento delle uve, conosciuta sin dai tempi degli antichi Romani.
Scheda tecnica
Uno dei “classici” della grande tradizione veronese, interpretato da Masi in stile contemporaneo.
Il Colbaraca è prodotto con uve Garganega coltivate nei vigneti di proprietà in Monteforte, nella zona storica e classica del Soave.
Si caratterizza per l’importante struttura ed eleganza spiccata, giusta morbidezza e buona mineralità.Vitigno: Garganega
Denominazione: Soave Classico Superiore DOCG
Certificazione: Biologico, Vegano
Grado alcolico: 13% vol.
Abbinamento consigliato: Vino moderno, eccellente come aperitivo o come antipasto, con frutti di mare e pesce in genere. Si abbina a risotti e pasta con condimenti leggeri o a base di verdure, uova e asparagi, carni bianche.
Longevità: 3-4 anni
Areale di produzione: Veneto
