Chardonnay Doc 2021 - Principi di Butera (75 cl)
Nel calice si annuncia con un colore cangiante, tra il paglierino e il dorato, dotato di una luminosità a dir poco invogliante. Ananas e mango si alternano a timo, bergamotto e mughetto, in un sottofondo di nuances salmastre. In bocca è di corpo leggero, equilibrato, con un sorso fresco, che chiude su un retrogusto sapido.
La storia
Principi di Butera si trova in provincia di Caltanissetta, nel cuore della Sicilia, riconosciuta ad oggi come una delle Regioni più interessanti d’Italia per le sue potenzialità in ambito vitivinicolo, soprattutto grazie alla produzione di grandi e prestigiosi vini rossi.
La tenuta si estende nelle antiche terre del Feudo Deliella e comprende 320 ettari di terra di cui oltre 170 vitati con nuovi impianti, in un terroir esclusivo, reso tale da un clima caldo e arido che ottimizza lo sviluppo e la perfetta maturazione delle uve, dalla brezza marina che infonde il suo influsso benefico sui vigneti ed infine dalla luce calda e forte, tipica della zona sud dell’isola.Scheda tecnica
Vitigno: Chardonnay
Affinamento: in acciaio e breve passaggio in barrique per meno di un mese, successivamente in bottiglia per almeno 4 mesi
Grado alcolico: 13%
Abbinamento consigliato: crudita' di pesce, primi piatti con vongole, pesce grigliato
Potenziale di invecchiamento: 2 anni
Areale di produzione: Butera - Sicilia
