Cabernet Franc doc Collio 2018 cl 75 - Venica & Venica

Cabernet Franc doc Collio 2018 cl 75 - Venica & Venica

SKU: VEN1011
€ 14,50Prezzo

Rosso rubino intenso. L’olfatto è fruttato e potente, guidato da profondi toni varietali che richiamano soprattutto l’erba fresca appena falciata. Al gusto risulta di buon corpo e mediamente alcolico, ottima la persistenza.

  • La storia

    “Udine. L’atto porta la data del 6 febbraio 1930 ed è gelosamente custodito negli archivi di famiglia. Quel giorno un giovane mezzadro del Collio, Daniele Venica, fece il passo decisivo della sua vita, che ha determinato pure le esistenze delle generazioni che sono venute dopo. Firmo’ infatti il preliminare d’acquisto di un casolare di Cero’, località in Comune di Dolegna, e dei vigneti circostanti.
    Sono quindi 90 anni esatti dell’azienda Venica&Venica, un anniversario importante per una delle più antiche famiglie del vino friulano. All’epoca, negli anni Trenta, Daniele Venica faceva già vino, rosso e bianco, che vendeva nelle osterie e nelle trattorie del Goriziano e del Cividalese.

     

  • Scheda tecnica

    Vitigno: cabernet franc, le uve vengono macerate per 8 giorni ad una temperatura che non supera i 24 C°

    Affinamento: in vasca d'acciaio per 14 mesi dove si svolge la fermentazione malo lattica.

    Imbottigliamento: a 14 mesi dalla vendemmia

    Grado alcolico: 13%
    Abbinamento consigliato: Arrosto, selvaggina, cacciagione, piatti di carne robusti, formaggi a pasta dura e invecchiati
    Potenziale di invecchiamento: 3/5 anni

    Areale di produzione: Dolegna del Collio - Friuli

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