Beermouth Baladin (50 cl)

Al naso ha note speziate e moderatamente balsamiche. Il gusto è elegante ed equilibrato, con un punto di agrumato un finale persistente e piacevolmente acido. 

Abbinamenti: ottimo aperitivo abbinato a stuzzichini e appetizer. Ottimo bevuto liscio da solo, con ghiaccio o fine pasto. Perfetto anche miscelato.

Grado alcolico: 19°

Temperatura di servizio: 10/ 12 °c.

Prodotto astucciato

Un prodotto innovativoche trae spunto dalla tradizione ma che, grazie all’ingegno dei suoi ideatori (Teo Musso, assieme all’ormai noto Dennis Zoppi e Giacomo Donadio), ha riunito 13 botaniche tradizionali con nientemeno che la birra. Certo, non una birra qualsiasi, ma una tra le più rinomate di casa Baladin: parliamo di Xyauyù. 

“La spinta all'azione – racconta Teo in un’intervista - è venuta da un incontro sconvolgente con Dennis Zoppi, in una serata dove trasformava la nostra birra Baladin Metodo Classico in un beer cocktail”: era il 2016 e, da quella volta, i due (cui si aggiunge Giacomo Donadio, anch’egli presente alla serata in questione), non smetteranno di pensare, affinare e infine produrre qualcosa che non era mai esistito prima e che, oggi, valorizza il territorio piemontese attraverso nuovi metodi di lavorazione. Questi, infatti, si concretizzano in due innovative tecniche di estrazione delle 13 botaniche di cui si compone Baladin Beermouth: ultrasuoni e distillazione sottovuoto a bassa temperatura, due metodi del tutto alternativi nel settore dell'estrazione che preservano la fragranza degli aromi.