Riso Acquerello 500g
Perfetta per sei-otto persone, un regalo per le famiglie e i gruppi di amici che amano la buona cucina.
Storia
In Italia, dal 1991, Acquerello ha inequivocabilmente dimostrato l’importanza dell’invecchiamento del riso grezzo, al fine di stabilizzarne l’amido per elevare le qualità organolettiche del prodotto. Acquerello è l’unico riso al mondo che viene ancora sbiancato con un metodo antico, quello dell’elica, inventato nel 1875.
Il procedimento più esclusivo nella lavorazione di Acquerello è il reintegro della gemma che è stato brevettato. La gemma è la parte vitale del riso, l’embrione della nuova pianta che contiene le più preziose sostanze nutritive del riso in particolare i sali minerali e le vitamine.
E’ così stato realizzato da Piero Rondolino il sogno di ogni chicco di riso bianco di mantenere le più preziose proprietà nutritive altrimenti contenute solo nel riso integrale.
