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riso acquerello carnaroli piemontese

Riso Acquerello 500g

€ 8,50Prezzo
IVA inclusa

Perfetta per sei-otto persone, un regalo per le famiglie e i gruppi di amici che amano la buona cucina.

Quantità
  • Storia

    In Italia, dal 1991, Acquerello ha inequivocabilmente dimostrato l’importanza dell’invecchiamento del riso grezzo, al fine di stabilizzarne l’amido per elevare le qualità organolettiche del prodotto. Acquerello è l’unico riso al mondo che viene ancora sbiancato con un metodo antico, quello dell’elica, inventato nel 1875.
    Il procedimento più esclusivo nella lavorazione di Acquerello è il reintegro della gemma che è stato brevettato. La gemma è la parte vitale del riso, l’embrione della nuova pianta che contiene le più preziose sostanze nutritive del riso in particolare i sali minerali e le vitamine.
    E’ così stato realizzato da Piero Rondolino il sogno di ogni chicco di riso bianco di mantenere le più preziose proprietà nutritive altrimenti contenute solo nel riso integrale. 

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