Pan del Cassero Pasticceria Bonci (500g)
Un classico della tradizione dolciaria toscana rivisitato dalla creatività pasticcera firmata Bonci.
Oltre 50 anni di storia, una tradizione fatta di professionalità e ricerca artigianale, attraverso una passione tramandata di padre in figlio: questa è l’anima della Pasticceria della Famiglia Bonci di Montevarchi in Toscana.
Attraverso il rispetto di sapori antichi ed un arte appresa con il passare degli anni, le sapienti lavorazioni sviluppate da decenni di esperienza, si incontrano oggi con tecniche nuove ed innovative, con l’obiettivo di proseguire nella creazione di nuovi gusti e profumi.
Una squadra affiatata di maestri pasticceri e cioccolatieri che lavora seguendo un ideale che altrimenti rischia di disperdersi: offrire in ogni confezione il profumo fresco della qualità ed il gusto intenso che caratterizza il sapore di ogni prodotto, preparato con passione e sapienza.
Nel centro storico di Montevarchi, c’è un baluardo che ha resistito alle ingiurie del tempo e delle guerre. È il Cassero, uno splendido castelletto medievale che fungeva da torre di guardia e da congiunzione della particolare cinta muraria cittadina. Questo edificio, oggi finemente restaurato e trasformato in museo, raccoglie alcune tra le firme più importanti della scultura italiana tra l’800 e il 900, proponendosi come tramite artistico tra storia antica e moderna. Ispirati da questo tesoro cittadino, i Fratelli Bonci propongono un dolce ricco di preziosità. Una delizia fatta di frutta secca, gocce di cioccolato, profumato di spezie toscane, burro fresco e arricchito da una golosa copertura di cioccolato fondente e pistacchi interi.
Formato: 500g
Ingredienti: Farina di grano tenero, zucchero, burro, cioccolato fondente in gocce 20% (pasta di cacao 48%, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), copertura di cioccolato fondente 18% (pasta di cacao 70%, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), uova intere pastorizzate da allevamento a terra, scorza di arancia candita (scorza di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio da grano), granella di nocciole, pistacchi 6%, sciroppo alcolico (alc 15% vol.) di imbibizione 2% (acqua, zucchero, alcool etilico, rum 2%, aroma naturale: rum), marsala, aroma naturale: vaniglia, agente lievitante: difosfati, carbonati di sodio, sale, miscela di spezie.
Area di produzione: Montevarchi (AR), Toscana
