Tier Mezcal San Juan del Rio (50 cl)

La famiglia Gonzalez produce Mezcal artigianale di grande qualità dal XIX sec. a Oaxaca in Messico. 

 

La storia di Tier comincia quando Don Simon Gonzalez si nascose per produrre alcohol durante il proibizionismo nel paese di Miahuatlàn. La magia attorno allo stroria e la produzione del Mezcal ha fatto si che la famiglia Gonzalez incontrasse la famiglia Suarez e fondassero l'azienda.

 

Il nome Tier indica proprio l'unione tra le due famiglie, significa infatti "mostro", ovvero l'unione di due diverse creature. Su ogni bottiglia viene rappresentato uno delle Alebrije, creature immaginarie tradizionali dello stato messicano di Oaxaca, disegnate in stile moderno e psichedelico.

 

L'agave dei prodotti Tier è raccolta a mano ed è di produzione artigianale. L'agave Espadin cresce rigogliosa nella regione e viene cotta in modo tradizionale all'interno di una fossa conica ricoperta di pietre. Il succo estratto viene fatto fermentare in contenitori di legno di quercia e di pino, distillato quindi due volte in alambicco discontinuo di rame. Tutte le bottiglie sono numerate e imbottigliate nel luogo di produzione.

L'agave dei prodotti Tier è raccolta a mano ed è di produzione artigianale e limitata. Il succo estratto viene fatto fermentare in contenitori di legno, distillato quindi due volte in alambicco discontinuo di rame. Tutte le bottiglie sono numerate e imbottigliate nel luogo di produzione.  Tier San Juan Del Rio è un Mezcal non invecchiato, dal colore cristallino. Al palato è caldo e intenso, con sapori che vanno dalle erbe affumicate al cioccolato. 

 

 

Tipologia: Mezcal

Tipologia di agave: Expadin di Miahuatlàn

Alcol: 40% abv

Formato: 50 cl

Servizio: Da bere a temperatura ambiente o anche leggermente fresca nel caso di un blanco.

Area di produzione: Oaxaca, Messico

 

Prodotto non stucciato