Sud Birra Artigianale in lattina Baladin (12 lattine da 33 cl)

Il Birrificio Agricolo Baladin - con il suo fondatore e mastro birraio Teo Musso - si impegna da sempre nella promozione di un nuovo modo di intendere e produrre la birra: quello rigorosamente artigianale, che parte dalla Terra e finisce direttamente nel bicchiere.

La storia del Birrificio inizia nel 1986, quando a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, nasce la birreria Le Baladin. Nel corso della sua storia, il Birrificio ha cambiato sede più volte sull’onda della crescita delle esigenze produttive: la sede attuale si trova all’interno del Baladin Open Garden, luogo in grado di raccontare e riassumere visivamente la filosofia di Baladin e l’esperienza produttiva della nostra birra artigianale.

Anche l’impianto di produzione del Birrificio - dalla capacità nominale di 50.000 ettolitri all’anno - rispecchia la filosofia di Baladin: è stato pensato e realizzato per valorizzare e preservare l’integrità totale delle materie prime, mantenendo la birra viva e non pastorizzata. L’idea che la birra derivi dall’agricoltura è tutt’oggi alla base della nostra attività: per questo abbiamo intrapreso negli anni un percorso sostenibile di trasformazione dell’approvvigionamento delle materie prime, raggiungendo nel 2012 l’obiettivo di rendere il Birrificio agricolo e assumendoci la responsabilità di tutta la filiera produttiva partendo dalla coltivazione della terra.

SUD di Baladin è una birra 100% italiana, prodotta esclusivamente con materie prime della filiera agricola nazionale. Fresca e di facile beva, si fa riconoscere fin da subito per i suoi aromi caratterizzati da note luppolate e agrumate.

 

 

Stile: Witbier (Blanche)

Formato: 12 lattine da 33 cl 

Grado Alcolico: 4,5% 

Gradi Plato: 12,7

Grado di amaro (IBU): 10-12

Abbinamenti: Si beve bene da sola, ma si accompagna ancor meglio a carni bianche, pesce alla griglia, carpacci di pesce bianco (spigola, orata e ricciola) o a crostacei crudi. Può essere interessante accostarla a primi leggeri come un risotto al limone o a dei tagliolini alle erbe. Perfetta anche con fritti leggeri, formaggi freschi insieme a composte d’agrumi e miele di arancio.

Area di produzione: Piozzo, Piemonte