Plantation Trinidad Vintage 2016 Single Cask Rum Mezcal Finish (cl 70)

I rum Plantation sono un autentico invito al viaggio. Dalla Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji. Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l'identità di ciascun territorio. Ogni paese che distilla rum ha il proprio terroir con le sue tradizioni, le sue tecniche di produzione e la sua identità.

 

Alexandre Gabriel, master blender di Plantation, sceglie solo i migliori lotti di ogni distilleria dei Caraibi affinché rispettino l’identità unica di ciascun territorio. Tutti i rum affrontano un doppio invecchiamento: nei Caraibi, affinché le elevate temperature esaltino i sapori rustici ed esotici del paese di provenienza, e in Cognac perfezionando l’affinamento grazie alla profonda competenza e conoscenza della Maison Ferrand. Tutti i rum Plantation sono distillati autentici che esprimono la personalità della terra che li ha cresciuti. È una diversità affascinante con tempi di fermentazione, metodi di distillazione e anni di affinamento sempre unici e riportati in etichetta. Maison Ferrand, producendo cognac, aveva da sempre intrattenuto rapporti commerciali con le più importanti distillerie dei Caraibi, a cui vendeva le botti utilizzate per invecchiare i suoi cognac. Profondo conoscitore dei Caraibi, Alexandre riuscì così a scoprire alcune piccole partite di rum di straordinaria qualità e intensità; rum molto pregiati che spesso venivano usati per il consumo personale del Maitre de chai o utilizzati per impreziosire altri assemblaggi. 

 

Distillato nell'isola di Trinidad, nel 2016, invecchiato per 5 anni in botti ex-bourbon, poi in viaggio verso l'Europa dove passa un anno in botti di ex Cognac della Maison Ferrand. Viene poi immerso per un anno in botti ex Mezcal Koch (!)

Al palato è delicatamente erbaceo, con un tocco di affumicato. Presenti le note di frutta esotica, si sente il pompelmo, il lime, l'ananas.

Produttore: Plantation
Categoria: Single Casks 2016 - Edizione Limitata
Gradazione: 51% vol.Anno di distillazione: 2016
Nazione: Trinidad

 

Prodotto atucciato