Brandy de Jerez "Gran Duque d'Alba" XO Solera Gran Reserva - William & Humbert
Mogano carico e intenso alla vista, con ricordi ebano brillanti. Complesso e articolato il bouquet olfattivo, contraddistinto da note di uva passa, prugne essiccate e vaniglia, cui si aggiungono sfumature terziarie preziose e nobili. Il palato è maestoso, ma allo stesso tempo anche morbido e vellutato. Estremamente persistente nel retrogusto.
La storia
La cantina è stata fondata nel 1877 da Sir Alexander Williams, grande ammiratore e conoscitore di prodotti di sherry, e Arthur Humbert, specialista nelle relazioni internazionali.
Da allora hanno conservato parte dei vini e acquaviti originali (soleras) in botti di rovere di alta qualità. Queste soleras sono la base dello sviluppo e dell'invecchiamento di ogni sherry e brandy prodotti da Bodegas Williams & Humbert.
Scheda tecnica
Area di produzione: Jerez de la Frontera - Spagna
Distillazione: Dopo un'attenta selezione di vini bianchi di alta qualità, ottenuti da uve Palomino e Airén, la distillazione avviene a 65º utilizzando alambicchi solitamente adoperati per la produzione di acquaviti.
Invecchiamento: 18 anni in botti di rovere americano, che hanno precedentemente contenuto sherry Oloroso, seguendo il tradizionale sistema di invecchiamento Solera.
Grado alcolico: 40% vol
Abbinamento consigliato: Noci e frutta secca, eccellente in abbinamento al cioccolato fondente, dolci al caffé, con un sigaro di media intensità.
Prodotto Astucciato
