L'adelchi - Ribolla gialla 2019 doc Collio cl 75 - Venica & Venica

“Udine. L’atto porta la data del 6 febbraio 1930 ed è gelosamente custodito negli archivi di famiglia. Quel giorno un giovane mezzadro del Collio, Daniele Venica, fece il passo decisivo della sua vita, che ha determinato pure le esistenze delle generazioni che sono venute dopo. Firmo’ infatti il preliminare d’acquisto di un casolare di Cero’, località in Comune di Dolegna, e dei vigneti circostanti.
Sono quindi 90 anni esatti dell’azienda Venica&Venica, un anniversario importante per una delle più antiche famiglie del vino friulano. All’epoca, negli anni Trenta, Daniele Venica faceva già vino, rosso e bianco, che vendeva nelle osterie e nelle trattorie del Goriziano e del Cividalese.

Vitigno: ribolla gialla, affinamento in grandi botti per 5 mesi e quindi in contenitori di acciaio

Grado alcolico: 12,5%

Abbinamento consigliato: Antipasti freddi, piatti di pesce con salsati

Potenziale di invecchiamento: 4/6 anni

Areale di produzione: Dolegna del Collio - Friuli