Botanic IPA Birra Analcolica Artigianale - Baladin (cl 33)

Il Birrificio Agricolo Baladin - con il suo fondatore e mastro birraio Teo Musso - si impegna da sempre nella promozione di un nuovo modo di intendere e produrre la birra: quello rigorosamente artigianale, che parte dalla Terra e finisce direttamente nel bicchiere.

La storia del Birrificio inizia nel 1986, quando a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, nasce la birreria Le Baladin. Nel corso della sua storia, il Birrificio ha cambiato sede più volte sull’onda della crescita delle esigenze produttive: la sede attuale si trova all’interno del Baladin Open Garden, luogo in grado di raccontare e riassumere visivamente la filosofia di Baladin e l’esperienza produttiva della nostra birra artigianale.

Anche l’impianto di produzione del Birrificio - dalla capacità nominale di 50.000 ettolitri all’anno - rispecchia la filosofia di Baladin: è stato pensato e realizzato per valorizzare e preservare l’integrità totale delle materie prime, mantenendo la birra viva e non pastorizzata. L’idea che la birra derivi dall’agricoltura è tutt’oggi alla base della nostra attività: per questo abbiamo intrapreso negli anni un percorso sostenibile di trasformazione dell’approvvigionamento delle materie prime, raggiungendo nel 2012 l’obiettivo di rendere il Birrificio agricolo e assumendoci la responsabilità di tutta la filiera produttiva partendo dalla coltivazione della terra.

Botanic IPA è una birra artigianale analcolica, che da quest'anno si affianca alla Blanche e alla Blonde della linea naturalmente analcolica Botanic.

 

Ad alta fermentazione e fermentata come tradizione con lievito saccharomyces cerevisiae. Caratterizzata da un basso contenuto calorico, Al naso spiccano profumi di agrumi, scorza di arancia amara e pompelmo che chiudono in note di crosta di pane. All’assaggio, il corpo leggero si caratterizza con l’amaro del luppolo e dalle sue note agrumate per chiudere con lunghi e gradevoli sentori di cereale e radice di genziana.

Un esercizio stilistico per il mastro birraio che ambisce a proporre una birra gustosa e con personalità seppur caratterizzata da un corpo leggero.  

 

 

Tipologia: Birra Analcolica IPA

Tenore alcolico: 0% vol.

Formato: 33 cl in vetro (Qui il BOX da 8 btg)

Abbinamenti: Botanic IPA è piacevole per rinfrescarsi dopo un’attività sportiva oppure da assaporare all’aperitivo. Ottima con formaggi di media stagionatura, salumi delicati e insalate con agrumi.

Area di produzione: Piozzo, Piemonte