Ben Ryé Passito di Pantelleria Doc 2022 - Donnafugata (cl 37,5)

Tra i vini dolci più apprezzati al mondo, il suo nome viene dall'arabo e significa Figlio del vento, perché il vento soffia costante fra i grappoli di Zibibbo a Pantelleria. 

 

E' appunto lo Zibibbo, anche conosciuto come Moscato d’Alessandria, fra le varietà più aromatiche, che viene coltivato ad alberello pantesco (Patrimonio dell’Umanità UNESCO) su terrazzamenti delimitati da muretti a secco, i quali contribuiscono a prevenire l’erosione del suolo, tutelando il paesaggio e la biodiversità. Un contesto di viticoltura eroica che richiede un impiego sapiente ed elevato di manodopera.

 

Ben Ryé è il frutto di un processo produttivo sartoriale, basato sull’appassimento naturale dell’uva fresca su graticci, sulla sgrappolatura manuale dell’uva passa e su un processo di vinificazione unico e messo a punto dall’azienda, ed è considerato oggi uno dei vini naturali dolci più apprezzati del mondo.

Ben Ryé 2020 ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto intenso che spazia da note fruttate di albicocca e scorza di arancia candita, a sentori di macchia mediterranea. In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, Ben Ryè è un Passito di Pantelleria ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo.

 

 

Vitigno: Zibibbo (Moscato d'Alessandria)

Denominazione: Passito di Pantelleria Doc

Affinamento: in vasca per 8 mesi e successivi 12 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 14,5% vol.

Abbinamento consigliato: Foie gras, formaggi erborinati, pasticceria secca, dessert al cioccolato. Straordinario da solo, come vino da meditazione.

Potenziale di invecchiamento: oltre 30 anni

Premi e riconoscimenti: A.I.S. - Cinque Grappoli / Gambero Rosso - Tre Bicchieri / Ian D'Agata - 94/100 pts / Slow Food - Grande Vino / Veronelli - Super Tre Stelle / Wine Advocate - 93/100 pts / Wine Spectator - 94/100 pts

Areale di produzione: Isola di Pantelleria - Sicilia

 

Prodotto Astucciato