Birra Super, Belgian Strong Amber Ale - Baladin (75 cl)

Il Birrificio Agricolo Baladin - con il suo fondatore e mastro birraio Teo Musso - si impegna da sempre nella promozione di un nuovo modo di intendere e produrre la birra: quello rigorosamente artigianale, che parte dalla Terra e finisce direttamente nel bicchiere.

La storia del Birrificio inizia nel 1986, quando a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, nasce la birreria Le Baladin. Nel corso della sua storia, il Birrificio ha cambiato sede più volte sull’onda della crescita delle esigenze produttive: la sede attuale si trova all’interno del Baladin Open Garden, luogo in grado di raccontare e riassumere visivamente la filosofia di Baladin e l’esperienza produttiva della nostra birra artigianale.

Anche l’impianto di produzione del Birrificio - dalla capacità nominale di 50.000 ettolitri all’anno - rispecchia la filosofia di Baladin: è stato pensato e realizzato per valorizzare e preservare l’integrità totale delle materie prime, mantenendo la birra viva e non pastorizzata. L’idea che la birra derivi dall’agricoltura è tutt’oggi alla base della nostra attività: per questo abbiamo intrapreso negli anni un percorso sostenibile di trasformazione dell’approvvigionamento delle materie prime, raggiungendo nel 2012 l’obiettivo di rendere il Birrificio agricolo e assumendoci la responsabilità di tutta la filiera produttiva partendo dalla coltivazione della terra.

Super è la prima birra in bottiglia di Baladin: una puro malto, icona della birra artigianale italiana, sempre pronta a sorprendere.

Super si presenta con un colore ambrato e un profumo fin da subito complesso, caratterizzato da calde note dolci, fruttate e di mandorla che si completano con note di vaniglia, toffee e un leggero accenno di arancia.

La dolcezza si ritrova anche nel gusto, con un’aggiunta di sfumature di biscotto e frutta secca, dando vita ad un’esperienza unica che valorizza ogni elemento gustativo della birra.

 

 

Stile: Belgian Strong Amber Ale

Tenore alcolico: 8% vol.

Grado plato: 18,2     

Grado di amaro (IBU): 32-34

Abbinamenti: Carni rosse a in umido e/o a lenta cottura (brasati, stracotti ecc.), formaggi stagionati (da provare con Castelmagno e Piacentino Ennese), dolci di frutta o con crema.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Area di produzione: Piozzo (CN) - Piemonte