Merlot doc Collio 2017 cl 75 - Venica & Venica
Vitigno: merlot, le uve vengono macerate per 8 giorni dopo di che tutto il vino viene maturato in grandi botti di legno per 12 mesi dove si svolge la fermentazione malo lattica
Imbottigliamento: a 20 mesi dalla vendemmia
Grado alcolico: 13,5%Abbinamento consigliato: Carni rosse, arrosto, pollame e formaggi semistagionati
Potenziale di invecchiamento: 4/6 anniAreale di produzione: Dolegna del Collio - Friuli
La storia
“Udine. L’atto porta la data del 6 febbraio 1930 ed è gelosamente custodito negli archivi di famiglia. Quel giorno un giovane mezzadro del Collio, Daniele Venica, fece il passo decisivo della sua vita, che ha determinato pure le esistenze delle generazioni che sono venute dopo. Firmo’ infatti il preliminare d’acquisto di un casolare di Cero’, località in Comune di Dolegna, e dei vigneti circostanti.
Sono quindi 90 anni esatti dell’azienda Venica&Venica, un anniversario importante per una delle più antiche famiglie del vino friulano. All’epoca, negli anni Trenta, Daniele Venica faceva già vino, rosso e bianco, che vendeva nelle osterie e nelle trattorie del Goriziano e del Cividalese.
