Etna Rosso Contrada Diciassettesalme 2020 - Cottanera (75 cl)

Pietradolce nasce nel 2005 a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia, sul versante Nord dell'Etna. L'azienda si estende per 11 ettari, tra i 600 e i 900 metri di altitudine ed è suddivisa in tre appezzamenti, tra contrada Rampante e contrada Zottorinoto.

 

Si coltivano unicamente vitigni autoctoni dell'Etna, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante, allevati nella tradizionale forma ad alberello. La filosofia di Pietradolce è quella di rispettare i singoli terroir vinificando separatamente le uve, esaltandone le più piccole sfumature.

Cru di Etna rosso elegante e speziato, proveniente dalla Contrada Diciassettesalme con note di frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more, note di erbe come malva, timo e ginepro, accompagnate da sensazioni minerali. Al palato è molto ampio, i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale è lungo e delicatamente balsamico.

 

Vitigno: Nerello Mascalese

Denominazione: Etna Rosso DOC

Affinamento: 8 mesi in botte di rovere francese grande

Grado alcolico: 13,5% vol.

Abbinamenti consigliati: carni rosse in umido, piatti a base di funghi e cacciagione, formaggi stagionati

Numero bottiglie: 25.000

Altitudine delle vigne: 750 mt

Areale di produzione: Castiglione di Sicilia (CT)