Etna Rosso Contrada Diciassettesalme 2020 - Cottanera (75 cl)
Etna Rosso dai profumi inebrianti, con note di piccoli frutti rossi, ma anche leggermente speziato. Al palato è pulito, minerale, mediamente corposo.
La storia
Pietradolce nasce nel 2005 a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia, sul versante Nord dell'Etna. L'azienda si estende per 11 ettari, tra i 600 e i 900 metri di altitudine ed è suddivisa in tre appezzamenti, tra contrada Rampante e contrada Zottorinoto.
Si coltivano unicamente vitigni autoctoni dell'Etna, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante, allevati nella tradizionale forma ad alberello. La filosofia di Pietradolce è quella di rispettare i singoli terroir vinificando separatamente le uve, esaltandone le più piccole sfumature.
Scheda tecnica
Cru di Etna rosso elegante e speziato, proveniente dalla Contrada Diciassettesalme con note di frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more, note di erbe come malva, timo e ginepro, accompagnate da sensazioni minerali. Al palato è molto ampio, i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale è lungo e delicatamente balsamico.
Vitigno: Nerello Mascalese
Denominazione: Etna Rosso DOC
Affinamento: 8 mesi in botte di rovere francese grande
Grado alcolico: 13,5% vol.
Abbinamenti consigliati: carni rosse in umido, piatti a base di funghi e cacciagione, formaggi stagionati
Numero bottiglie: 25.000
Altitudine delle vigne: 750 mt
Areale di produzione: Castiglione di Sicilia (CT)
