Jesera Pinot Grigio doc Collio 2019 cl 75 - Venica & Venica

“Udine. L’atto porta la data del 6 febbraio 1930 ed è gelosamente custodito negli archivi di famiglia. Quel giorno un giovane mezzadro del Collio, Daniele Venica, fece il passo decisivo della sua vita, che ha determinato pure le esistenze delle generazioni che sono venute dopo. Firmo’ infatti il preliminare d’acquisto di un casolare di Cero’, località in Comune di Dolegna, e dei vigneti circostanti.
Sono quindi 90 anni esatti dell’azienda Venica&Venica, un anniversario importante per una delle più antiche famiglie del vino friulano. All’epoca, negli anni Trenta, Daniele Venica faceva già vino, rosso e bianco, che vendeva nelle osterie e nelle trattorie del Goriziano e del Cividalese.

 

Vitigno: pinot grigio

Affinamento: in acciaio e legno

Grado alcolico: 13,5%

Di colore dorato, al naso presenta note agrumate, che interagiscono con sensazioni più floreali e nuances di erbe aromatiche. In bocca è di corpo leggero, caratterizzato da un gusto sapido molto fresco; termina con un finale persistente.

ABBINAMENTI

Perfetto da stappare all’ora dell’aperitivo, si abbina benissimo con diverse tipologie di finger food. Ottimo in particolare con il pesce crudo, è da provare anche con gli affettati, su tutti il classico San Daniele. Splendido con delle sfogliatine al pollo e curry.

Potenziale di invecchiamento: oltre 5 anni

Areale di produzione: Dolegna - Friuli